Sal sem sódio, utilizado por hipertensos e obesos, geralmente em momentos que é importante cortar o sódio de uma forma mais severa.

Especialistas dizem que consumimos muito sal, e a maior parte está nos ALIMENTOS que compramos, preparar alimentos em casa é uma maneira mais fácil de ter SAÚDE, porém se temos que por obrigação comer na rua, não temos por onde fugir, os alimentos são enriquecidos bruscamente de sal e sódio.

Em Nova York o prefeito Michael Bloomberg planeja lançar uma campanha nacional para que fabricantes de ALIMENTOS industrializados e redes de restaurantes reduzam a quantidade de sal nos produtos e nas refeições servidas.

O plano fixa uma meta de redução da quantidade de sal em ALIMENTOS embalados e em comida de restaurante em 25% nos próximos cinco anos.

Especialistas dizem que a medida vai reduzir a incidência de HIPERTENSÃO e pode ajudar a evitar infartos e ataques cardíacos associados à doença.

O sódio em excesso faz com que ocorra a liberação de alguns hormônios, que causam a retenção de líquido, bem como o volume do plasma sanguíneo e condução de impulsos nervosos e no controle da contração muscular.

A restrição do consumo de sódio pode reduzir a excreção de cálcio pela urina evitando cálculos renais.

Dra. Janete Neves