Muito tem se falado da utilização do leite bovino como uma bebida para ser utilizada por indivíduos praticantes de atividade física, principalmente durante a recuperação de treinos de resistência e esportes de endurance. 1

Baseado em pesquisas recentes, o leite parece ser uma bebida eficaz pós- treino de resistência que resulta em alterações favoráveis no metabolismo das proteínas. O consumo de leite aumenta muito a síntese de proteínas musculares, além do mais, quando o consumo do leite no pós- exercício é associado com treino de resistência (mínimo 12 semanas) há um aumento na hipertrofia muscular. 1

Mesmo que pesquisas com o leite sejam limitadas, há algumas evidências que sugerem que o leite pode ser uma efetiva bebida pós- exercício para atividade de endurance. 1

Em alguns estudos, o leite desnatado mostrou-se tão efetivo, senão mais, como bebida hidratante do que as bebidas esportivas comercializadas. O leite representa uma bebida mais rica em nutrientes sendo esta, ótima escolha para indivíduos que participam de atividades de endurance e força. 1

O leite desnatado bovino é uma bebida segura e efetiva no pós exercício para a maioria do indivíduos, exceto para aqueles que apresentam intolerância à lactose, porém, mais pesquisas são necessárias pra melhor delinear a possibilidade de aplicação e  eficácia do leite bovino na área da nutrição esportiva. 1

Haraguchi Fabiano Kenji, Abreu Wilson César de, Paula Heberth de. Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana. Rev. Nutr.  2006  Aug; 19(4): 479-488.