A acidose provocada pelo exercício físico estimula a produção de glutamina pelo músculo esquelético. Essa glutamina produzida passa por processos bioquímicos onde é liberado amônia, para combater a acidose em nível renal. No início da atividade física até uma hora de treino aumenta a glutaminemia, e após 1 hora de treino a síntese de glutamina diminui e aumenta a capacitação renal de glutamina, ocorrendo acidose e diminuição da disponibilidade de glutamina pelo sistema imune. Sua possível suplementação oral com doses adequadas para a atividade física exercida e o peso muscular do atleta tem como hipótese poupar a glutamina produzida pelo músculo, poupando assim a perda de músculo esquelético, evitando o catabolismo. Porém a suplementação de glutamina tem resultados adversos, pois a célula do intestino tem afinidade com o aminoácido. Então é importante “disfarçar” a glutamina, combinando-a com outro aminoácido para que ela tenha seu resultado esperado contra o catabolismo do Músculo esquelético, além dos benefícios no Sistema da Imune.

Dra. Janete Neves

_{Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes, Silvia M. Franciscato Cozzolino}